La Agricultura en las diferentes regiones del Perú:
1.- La Agricultura en la Costa Peruana
La costa peruana tiene el privilegio de ostentar las mejores tierras decultivo del Perú. Están tierras están conformadas por los vallesaluviales emplazados en los ríos de la vertiente del Pacífico.Son tierras de origen aluviónico, cuyos materiales han sido acarreadospor los ríos desde el interior del país. Convenientemente irrigadas, sontierras de alta productividad.Por la escasez de agua que hay en la costa se obtiene, en la mayoría delos valles, sólo una cosecha al año; pero, en aquellos en los cuales sehan realizado importantes obras de irrigación. Se obtienen hasta doscosechas, aumentando al mismo tiempo la producción agrícola.Las tierras de los valles costeños son, asimismo, las mejores explotadasde Perú. En efecto, la agricultura costeña es intensiva, con lassiguientes características:
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Tiene altos rendimientos en la producción y elevadaproductividad.
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Tiene adecuada dirección técnica, suministrada por personalespecializado que conoce las técnicas agrícolas, es decir, la formade mejorar la fertilidad de los suelos utilizando abonos, la formade combatir las plagas utilizando insecticidas y fungicidas.
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Es mecanizada, es decir, se utilizan maquinarias en los diversosprocesos de la agricultura.
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Predominan los cultivos industriales, como la caña de azúcar, elalgodón o los frutales, que son productos de alta rentabilidad.
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Dispone de recursos financieros o adecuada asistencia crediticia.
2.-
La Agricultura en la Región Andina del Perú
En la región andina distinguimos dos tipos de tierras laborables: tierrasde regadío y tierras de secano.Las tierras de regadío se localizan en los valles interandinos o en lasinmediaciones de las fuentes, manantiales o puquiales. Los suelos delos valles interandinos son aluviales y están sometidos a unaexplotación intensiva, especialmente cuando tiene agua permanente.Las tierras de secano se localizan en los flancos andinos y producenpor efecto de las lluvias periódicas (de diciembre a marzo) y regulares(sin interrupción durante ese periodo). Si las lluvias se presentanoportunamente, las cosechas en las tierras de secano son buenas, si esque no son afectadas por las plagas. Si las lluvias son irregulares, lastierras de secano se tornan improductivas, pues la sequía y las
heladas destruyen los cultivos.
3.- La Agricultura en la Amazonia Peruana
La selva alta del Perú, es la zona agrícola de esta vasta región, debido a sus especiales condiciones geográficas. En cambio, la selva baja tiene suelos inundables, en donde el desarrollo agrícola es limitado.La selva alta o región de la rupa, es el área geográfica emplazada por encima de los 500 metros sobre el nivel del mar, en el flanco oriental delos Andes. Su relieve es inclinado y a veces abrupto, cubierto de una densa vegetación.
Su clima es cálido, húmedo y lluvioso, es decir, tropical.Sus suelos están conformados por las terrazas fluviales que conforman los valles y los flancos de suave pendiente, cubiertos de una delgada capa de humus o sustancias orgánicas, provenientes de las hojas yramas de los árboles, que son los elementos que le dan fertilidad.
Los Productos Agrícolas Alimenticios
La agricultura de productos alimenticios está conformada por el cultivo de la papa, el arroz, el maíz, el trigo, la cebada, las hortalizas y los frutales. Dada producto destinado a la alimentación popular, presenta características propias relacionadas con las áreas y condiciones de cultivo, volumen de producción, consumo, importación y exportación,que analizaremos breve mente.
a.- La papa:
Es el alimento más importante que el Perú ha legado as la humanidad entera. De tubérculo venenoso que era en el pasado, fue convertido enalimento humano tras paciente cultivo.
b.- El arroz:
El arroz es un cereal que conforma la alimentación básica de más de lamitad de la población mundial. En el Perú es el alimento básico de laalimentación del poblador costeño y de la población urbana del recto delpaís.
c.- El Maíz:
El maíz es un cereal conocido en el Perú desde tiempos muy remotos.Se le utiliza en la alimentación popular, en la preparación de alimentosbalanceados para animales y en la obtención de algunos productosindustriales.En la alimentación de la población andina está presente en forma decancha, choclo, mote, jora, humitas, tamales, harina, etc. Sus hojas y
tallos, conocidos con el nombre de chala o panca son utilizados comoforraje para la ganadería.
d.-
El Trigo:
Es el más importante de los cereales en el mundo. Constituye laalimentación básica de la tercera parte de la humanidad. Su consumoestá ampliamente difundido.
e.-
La Quinua:
La quinua es un cereal oriundo del Perú. Tiene gran valor en laalimentación humana por su alto contenido de proteínas. Es uno de loscereales más nutritivos que existen en la tierra y puede sustituirventajosamente a la leche, la carne, los huevos y el pescado. Suconsumo, desde temprana edad, puede ser considerado como unavacuna contra la desnutrición o una inmunización contra el hambre.
f.-
Las Hortalizas y las Legumbres:
Las hortalizas son plantas herbáceas, anuales o perennes, de gran valoren la alimentación, por la cantidad de sales minerales y vitaminas quecontienen. Algunas como el rábano y la betarraga poseen abundanteshidratos de carbono, pero todas, sólo una pequeña proporción de proteínas. Su cultivo se localiza en regiones de climas templados, con abundante agua y numerosa mano de obra.La explotación del suelo destinado a su cultivo es intensiva y en formarotativa. Por lo general las áreas destinadas a la horticultura se localizan en las proximidades de las grandes ciudades costeñas y andinas. La actividad destinada al cultivo de hortalizas se denomina horticultura.
g.-
Los Frutales:
El cultivo de los árboles frutales da lugar a la actividad conocida con el nombre de fruticultura. Esta actividad tiene gran importancia por lagran variedad de productos que ofrece, todas ellas ricas en vitaminas ysales minerales.
h.- El Algodón:
Es uno de los principales cultivos industriales del Perú. Con la caña deazúcar y el café conforman el grupo de productos agrícolas destinados ala exportación.Su cultivo en el Perú se realiza desde los más remotos tiempos. En lasculturas preincaicas como Paracas, se han encontrado preciosos tejidosconfeccionados hace más de 2500 años con fibras de algodón.
i.
- La Caña de Azúcar:
Es una planta industrial de la que se obtienen los siguientes productosderivados: azúcar, alcohol de caña, melaza, chancaca y numerosasbebidas alcohólicas. Del residuo sólido que queda, llamado tambiénbagazo, se fabrica papel y cartón, de diferentes especies y calidades.
j.- El Café:
La planta de cefee tiene en la selva alta del Perú las mejores condicionesecológicas para su desarrollo y producción.
La falta de políticas estables para el agro en las últimascuatro décadas:
El sector agropecuario peruano ha sido objeto, durante las últimascuatro décadas, de permanentes vaivenes sociales, económicos ypolíticos que han ocasionado ajustes y expansiones, pero que, en suma,no han permitido consolidar una senda de crecimiento sostenido en la actividad agropecuaria.La década de los 60 comenzó con una importante expansión de laproducción agraria, pero ya en 1962 se inició un estancamiento queduraría hasta la realización de la Reforma Agraria, interrumpida con una breve expansión alrededor de 1967. La disminución en laproducción no fue uniforme.
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